Mantenimiento Preventivo y Correctivo:
Diagnosticar fallas mecánicas y realizar las reparaciones necesarias.
Llevar a cabo revisiones periódicas de los equipos, incluyendo hornos, amasadoras, batidoras, laminadoras, fermentadoras, y demás maquinaria de panadería y repostería.
Sustituir piezas desgastadas o dañadas y realizar ajustes necesarios.
Instalación y Configuración de Equipos:
Montar, instalar y calibrar nuevos equipos industriales según especificaciones del fabricante.
Realizar pruebas de funcionamiento para verificar su correcto desempeño.
Documentación y Reportes:
Elaborar reportes técnicos detallados sobre las actividades de mantenimiento realizadas.
Registrar incidencias y generar informes de diagnóstico.
Cumplimiento de Normativas:
Asegurar que los equipos cumplan con las normativas de seguridad industrial y calidad alimentaria.
Aplicar procedimientos de seguridad en cada intervención técnica.
Soporte Técnico:
Brindar asistencia técnica al personal operativo en el uso correcto de los equipos.
Responder rápidamente ante emergencias relacionadas con fallas críticas de los equipos.
Optimización de Recursos:
Proponer mejoras para la eficiencia y durabilidad de los equipos.
Gestionar de manera eficiente los repuestos y herramientas necesarias para las reparaciones.
Requisitos del Puesto
Formación Académica:
Técnico en Mecánica Industrial, Mecatrónica o afines.
Experiencia:
Mínimo 2 años de experiencia en mantenimiento de equipos industriales, preferiblemente en panadería o repostería.
Conocimientos Técnicos:
Sistemas mecánicos, eléctricos, hidráulicos y neumáticos.
Interpretación de manuales técnicos, planos mecánicos y diagramas eléctricos.
Manejo de herramientas de diagnóstico y reparación.
Otros Requisitos:
Disponibilidad para trabajar de lunes a viernes de 7: 30 am a 5:30 pm, sábado rotativo o bajo emergencias.
Deseable contar con licencia de conducir.