Importante! Si usted no reside en Santiago de Los Caballeros por favor no aplicar ya que su hoja de vida no sera tomada en cuenta, solo enviar hojas de vida en formato PDF. De igual forma si usted no cuenta con experiencia en el sector de restauracion o hospitalidad por favor no aplicar.
Descripción del puesto:
Estamos en la búsqueda de un Director de Restaurante con una sólida experiencia en la gestión y operación de restaurantes de alto nivel. El candidato ideal será responsable de supervisar todas las áreas del negocio, asegurando un servicio excepcional al cliente, la eficiencia operativa y la maximización de ingresos. Este rol requiere liderazgo, habilidades interpersonales excepcionales y un enfoque estratégico para garantizar el éxito continuo del restaurante.
Responsabilidades clave:
1. Supervisar y coordinar todas las operaciones diarias del restaurante. Garantizar altos estándares de servicio al cliente y satisfacción del cliente.
2. Desarrollar y gestionar presupuestos, controlar costos y maximizar la rentabilidad.
3. Implementar estrategias para atraer y retener a clientes.
4. Coordinar con el chef y el equipo de cocina para garantizar la calidad de los alimentos y la eficiencia en los tiempos de servicio.
5. Liderar, motivar y entrenar al equipo de trabajo para asegurar un alto rendimiento.
6. Monitorear y asegurar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.
7. Gestionar la relación con proveedores y asegurar el inventario adecuado.
8. Supervisar los planes de marketing, promociones y eventos especiales.
9. Analizar los datos de ventas y rendimiento, realizando ajustes para optimizar las operaciones.
Requisitos:
1. Título universitario en Administración de Empresas, Hotelería, Turismo o áreas afines.
2. Mínimo 5 años de experiencia en la gestión de restaurantes o en un puesto similar.
3. Conocimiento profundo de la industria de alimentos y bebidas, incluyendo normativas de higiene y seguridad.
4. Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de problemas.
5. Orientación a resultados y capacidad para trabajar bajo presión.
6. Habilidades para la gestión de presupuestos y control de costos.
7. Flexibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y días festivos.