Supervisar y analizar los costos operativos del hotel, incluyendo alimentos, bebidas, suministros y otros gastos operativos.
Implementar y mantener sistemas de control de costos para asegurar que los gastos se mantengan dentro del presupuesto.
Presupuestación:
Elaborar y gestionar el presupuesto anual del hotel.
Realizar proyecciones financieras y análisis de variaciones para identificar áreas de mejora.
Gestión de Inventarios:
Supervisar y controlar el inventario de alimentos, bebidas y otros suministros.
Asegurarse de que los niveles de inventario sean óptimos para evitar desperdicios y pérdidas.
Análisis Financiero:
Analizar las ganancias y pérdidas del hotel, identificando áreas que generan mayores ingresos y aquellas que requieren ajustes.
Proporcionar informes financieros precisos y oportunos a la gerencia y otros departamentos.
Cumplimiento de Normativas:
Asegurarse de que se cumplan todas las regulaciones fiscales y legales.
Desarrollar y mantener políticas y procedimientos internos para el control de costos.
Colaboración Interdepartamental:
Trabajar estrechamente con otros departamentos, como el de alimentos y bebidas, para optimizar los costos y mejorar la eficiencia operativa.
Participar en reuniones de gestión para discutir estrategias de control de costos y mejoras operativas.
Habilidades y Competencias
Analíticas: Capacidad para analizar datos financieros y tomar decisiones informadas.
Organizativas: Habilidad para gestionar múltiples tareas y proyectos simultáneamente.
Comunicación: Excelentes habilidades de comunicación para interactuar con diferentes departamentos y niveles de gestión.
Conocimiento Técnico: Familiaridad con software de gestión hotelera y herramientas de análisis financiero.
Objetivos
Eficiencia Financiera: Garantizar que los costos operativos se mantengan dentro del presupuesto y se maximicen las ganancias.
Optimización de Recursos: Asegurar el uso eficiente de los recursos del hotel para mejorar la rentabilidad.
Mejora Continua: Identificar y aplicar mejoras continuas en los procesos de control de costos